福建，四大怪菜依山傍水，福建山水环绕。都本地人的心

福建是头爱美丽的也是独特的，这里不仅有风景秀丽的外地完直武夷山、海天一色的四大怪菜鼓浪屿、奇峰异石的福建玉华洞等名胜风景，更有别有风味、都本地人的心数不胜数的头爱名菜小吃。像佛跳墙、外地完直蚵仔煎、四大怪菜武夷熏鹅等等都是福建脍炙人口的福建美食。

但令大家意想不到的是福建人也会吃一些奇奇怪怪的食物，这些食物在本地人眼中都是头爱色香味俱全的美味佳肴，但外地人看了之后却一直摇头，外地完直表示接受不了。

下面小编就来给大家介绍一下福建的四大怪菜，一起来看一看都奇怪在什么地方？然后讨论讨论。

1、泡血蚶

在福建，血蚶也被称之为泥蚶，其是一道特别爽口的美食。对于生活在海边的福建人来说，吃到这样的美味简直是天大的礼物。

血蚶一般生活在沿海地区的泥沙里，因此其口感和贝壳的很相似。其烹饪方式也特别的多可以凉拌、清蒸、爆炒等等，不过最受欢迎的还是这道泡血蚶。因为这样制作好的血蚶最大程度地保留了原始的口味，吃到口中也更加鲜嫩。

不过泡血蚶的颜色是非常艳丽的，盘子当中的血蚶汁都是血红的。一些外地人看到这个颜色之后就对其望而却步，表示不敢尝试。

2、安海土笋冻

安康土笋冻，听到这个名字是不是以为这是由土笋做出来的一道素菜呢。其实不是这样的，这道菜的主要食材是来自于海边滩涂的一种虫子。这种虫子又被当地人称之为沙虫或者海蚯蚓，在物产丰富的福建特别得多。

这道菜的做法十分简单，将新鲜的海蚯蚓清洗干净后放入锅中熬煮。长时间的熬煮，虫子里面的胶质就会散发出来，之后再将煮好的海蚯蚓放入冰箱里冷冻即可。

冷冻好的土笋冻外表看上去就像是果冻一样，福建人喜欢将其蘸上辣椒面蒜泥等一起放入口中，口感软嫩爽滑，鲜味十足。但很多外地人看到果冻里面布满了虫子就已经害怕得大惊失色了，更别说吃了。

4、莆田海蜈蚣

莆田海蜈蚣和陆地上的蜈蚣十分相似，相信很多人听到蜈蚣这两个字就觉得头皮发麻了吧，很难想象，福建人是怎么将这令人望而生畏的蜈蚣做成一道道美食的。

在福建，人们对付海蜈蚣的方式烹饪方式可谓是五花八门，有煎炸、清蒸、炖汤等等，不管怎么烹饪，成菜后吃起来都鲜美无比，而且里面含有丰富的营养，是一道老少皆宜的美食。

不过对于大多数的外地人来说还是很难接受的，毕竟对蜈蚣自小就有一种天生的恐惧。

4、宁化田鼠干

宁化田鼠干是福建当地客家人的一道特色风味美食。在福建闽西一带，田鼠干几乎是无人不知，无人不晓得，是家家户户都爱吃的一道美食。

这道美食使用的原材料就是来自于田里的老鼠，通常用熏烤的方式将其制作成干。当地人十分喜欢爆炒田鼠干，炒好的田鼠干，软烂酥脆，十分的有嚼劲。福建人最喜欢用它来下酒了。

但很多外地人一听到这道菜是用老鼠做成的，就觉得特别奇葩。表示不敢下嘴。

以上就是小编给大家介绍的福建的四大怪菜，你都吃过吗？你还知道福建有哪些奇怪的菜品，欢迎在评论区下方留言分享。

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